EINLADUNG DES PRÄSIDENTEN
Der Aufbau des Weins
Die beiden Begriffe „Wein“ und „Aufbau“ miteinander zu verbinden, mag auf den ersten Blick überraschend sein.Während für die OIV das Wort „Wein“ sehr wohl bekannt ist, da wir ihm seit mehr als 85 Jahren unsere Aufmerksamkeit widmen, erweckt die Vokabel „Aufbau“ sofort Vorstellungen an Architektur, Geometrie und Mathematik. Aber „Aufbau“ ist eben auch eine „Handlung, die darin besteht, Materialien oder verschiedene Elemente zusammenzufügen, anzuordnen, um ein komplexes Ganzes zu bilden“, eine „Aktion, bei der nach einem vorgegebenen Plan ein Werk geschaffen wird“.
Diese Assoziation aus Wissenschaft, Kenntnis und Kunst, die unsere portugiesischen Freunde als „Konspiration“ bezeichnet haben, führt uns zur Rebe und zum Wein zurück. Der 34. Weltkongress für Rebe und Wein will versuchen, die Geheimnisse dieser Konspiration zu lüften. Als Themen aufgegriffen werden der Aufbau eines Weins, die Aufbauten für den Wein, der Aufbau der Weinorte und der Aufbau der Weinmärkte. Mit anderen Worten: Im Mittelpunkt unseres Gedankenaustauschs über diesen Wein des 3. Jahrtausends, den wir gerade anbauen, werden Önologie, Architektur, Umfeld und Ökonomie stehen.
Zum sechsten Mal wird Portugal der Gastgeber einer internationalen Veranstaltung der OIV sein. Nach Lissabon, wo bereits 1938 der 5. Weltkongress, 1951 die 31. Generalversammlung, 1965 der 11. Weltkongress und 1998 der 23. Weltkongress ausgerichtet wurden, ist nun Porto, wo 1984 die 64. Generalversammlung stattfand, wieder an der Reihe, vom 20. bis 27. Juni 2011 die Gäste des 34. Weltkongresses für Rebe und Wein zu empfangen.
Ich bin überzeugt davon, dass das weltweite Renommee von Porto und seiner Weine, die Gastfreundschaft der Portugiesen und die Originalität der uns vorgeschlagenen Thematik eine sehr große Anzahl an Teilnehmern animieren wird, ihren Beitrag zu leisten zum „Aufbau“ eines neuerlichen Treffens, das für die Welt der Rebe und des Weins unumgänglich ist.
Yves Bénard
Präsidenten der OIV
