TEMA GENERAL
El tema general del Congreso es “La construcción del Vino – Una Conspiración de Conocimiento y Arte” e incluye los siguientes subtemas:
- Construcción de un vino
- Construcciones para el vino
- Construcción de las ciudades del vino
- Construcción de mercados del vino
Secciones y Categorías
Sección I - Viticultura
A. La Vid como Fundamento de Nuevos Vinos
B. Gestión de la Información de la Vid
C. Construcción de Viñedos Sostenibles
Sección II - Enología
D. Vino: una Construcción Molecular
E. Tecnología de vinificación
F. Análisis del Vino y Regulación del Comercio
G. Métricas del Vino y Sensores
Sección III - Economía y Derecho
H. Construcción de Nuevos Mercados / Nuevos Productos
I. Monitorización de Mercados y Consumidores
J. Adaptación de los Vinos a los Nuevos Mercados
Sección IV – Salud y Vino
K. Construcción de Vinos más Sanos
L. Gestión de la Información acerca de la Salud y el Vino
Sección V – Diseño para el vino
O. Comercio vinícola, Desarrollo Urbano y Planificación de la Ciudad
P. Diseño de Bodegas
Q. Diseño de la Industria Vinícola
R. Vino y Turismo
S. Instrumentos y Accesorios para el Vino