TEMA GENERALE
Il tema generale del Congresso è “La Costruzione del Vino – Una cospirazione di Conoscenza e Arte” e comprende i seguenti sottotemi:
- Costruzione di un vino
- Construzioni per il vino
- Costruzione delle città del vino
- Costruzione dei mercati del vino
Sezioni e Categorie
Sezione I - Viticoltura
A. La Vite come fondamento di nuovi Vini
B. Gestione delle informazioni sulla vigna
C. Costruzione di vigneti sostenibili
Sezione II - Enologia
D. Vino: una costruzione molecolare
E. Tecnologia vinicola
F. Analisi del vino e regolazione del commercio
G. Metriche del vino e sensori
Sezione III – Economia e Diritto
H. Costruire nuovi mercati/nuovi prodotti
I. Monitorare i mercati e i consumatori
J. Adattare i vini a nuovi mercati
Sezione IV – Salute e Vino
K. Costruzione di vini più sani
L. Gestione delle informazioni sulla salute e il vino
Sezione V – Progettazione per il vino
O. Commercio del vino, Sviluppo urbano e Urbanistica
P. Progettazione vinicola
Q. Progettazione di industria vinicola
R. Vino e turismo
S. Attrezzature e accessori per il vino