INVITO DEL PRESIDENTE
La Costruzione del Vino
Associare i due termini «Vino» e «Costruzione» può sorprendere di primo acchito.Se per l’OIV, la parola «Vino» è ben conosciuta e costituisce l’oggetto delle nostre attenzioni da più di 85 anni, il vocabolo «Costruzione» rimanda immediatamente a nozioni di architettura, di geometria e di matematica. Ma la «costruzione» è anche la «l’operazione che consiste nell’assemblare e nel disporre materiali o elementi diversi per formare un insieme complesso», ed è anche «l’atto di comporre un’opera secondo un piano ordinato».
È questa associazione tra la scienza, la conoscenza e l’arte che i nostri amici portoghesi hanno qualificato come «cospirazione» che ci riconduce alla Vigna e al Vino. Il XXXIV Congresso Mondiale della Vigna e del Vino tenterà di penetrare nei segreti di questa cospirazione, affrontando i temi relativi alla costruzione di un vino, alle costruzioni per il vino, alla costruzione delle città del vino e alla costruzione dei mercati del vino. In altri termini, l’enologia, l’architettura, l’ambiente e l’economia saranno al centro delle nostre preoccupazioni per questo Vino del III millennio che stiamo costruendo.
Per la sesta volta, il Portogallo sarà ospite di una manifestazione internazionale dell’OIV. Dopo Lisbona, che ha già accolto il V Congresso nel 1938, la 31a Assemblea nel 1951, il XI Congresso nel 1965 e il XXIII Congresso nel 1998, è ora la volta di Porto, che dopo aver ricevuto la 64a Assemblea nel 1984, accoglierà il XXXIV Congresso Mondiale della Vigna e del Vino dal 20 al 27 giugno 2011.
Sono convinto che la reputazione mondiale di Porto e dei suoi vini, il senso di ospitalità dei portoghesi e l’originalità della tematica che ci viene proposta sapranno convincere un grandissimo numero di partecipanti a contribuire alla «costruzione» di un nuovo appuntamento imprescindibile per il mondo della vigna e del vino.
Yves Bénard
Presidente dell'OIV
