CONVITE DO PRESIDENTE
A Construção do Vinho
A associação dos dois termos “Vinho” e “Construção” pode começar por surpreender.Se, para a OIV, a palavra “Vinho” é bastante conhecida e objecto da nossa atenção há mais de 85 anos, o vocábulo “Construção” remete de imediato para noções de arquitectura, geometria e matemática. Porém, a “construção” é também “a operação que consiste em montar, dispor materiais ou diferentes elementos para formar um todo complexo”. É também “a acção de compor uma obra de acordo com um plano ordenado”.
Ora, é esta associação entre a ciência, o conhecimento e a arte que os nossos amigos portugueses qualificaram de “conspiração” que nos levou à Vinha e ao Vinho. O XXXIV Congresso Mundial da Vinha e do Vinho vai tentar revelar os segredos dessa conspiração, abordando a construção de um vinho, as construções para o vinho, a construção das cidades do vinho e a construção dos mercados do vinho. Por outras palavras, a enologia, a arquitectura, o ambiente e a economia estarão no centro das nossas preocupações para este Vinho do Terceiro Milénio que estamos a construir.
Pela 6.ª vez, Portugal vai ser o anfitrião de uma manifestação internacional da OIV. Depois de Lisboa, que já acolheu o V Congresso em 1938, a 31.ª Assembleia em 1951, o XI Congresso em 1965 e o XXIII Congresso em 1998, cabe agora a vez ao Porto, que recebeu a 64.ª Assembleia em 1984, de acolher o XXXIV Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, de 20 a 27 de Junho de 2011.
Estou convencido de que a fama mundial do Porto e dos seus vinhos, a hospitalidades dos Portugueses e a originalidade da temática que nos é proposta acabarão por convencer um vastíssimo número de participantes a contribuir para a “construção” de um novo ponto de encontro incontornável para o mundo da vinha e do vinho.
Yves Bénard
Presidente da OIV
